Petersilien-Schaum-Suppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Dinkel-Frittatensuppe
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Dinkel-Frittatensuppe Mehl und Milch glatt verrühren. Eier und 1 Prise Salz dazu geben. 20 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen und aus dem Teig dünne Palatschinken ausbacken.
Palatschinken aufrollen und in dünne Scheiben schneiden und die Dinkel-Frittaten mit heißer Rindssuppe aufgießen.
