Rote Rüben Rindsuppentopf aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelrostbraten
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für den Zwiebelrostbraten die Fleischränder beim Fettrand einschneiden, damit das Fleisch sich beim Anbraten nicht wellt. Öl erhitzen, Fleisch salzen und pfeffern und in Mehl wenden.
- Zwiebel nudelig schneiden und im Öl anbraten, herausfischen und beiseitestellen.
- Rostbraten auf beiden Seiten anbraten, mit Suppe aufgießen und die Zwiebeln wieder dazugeben. Köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist (etwa 20 Minuten).
Tipp
Den Zwieblrostbraten mit Gurkerln und Röstkartoffeln servieren. Gibt man reichlich Knoblauch dazu, dann heißt das in Wien interessanterweise "Vanillerostbraten".
