Rezept
Kalbssteak mit Kräuter-Parmesankruste
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelfleisch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: CiniMini
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Zwiebelfleisch das Rindfleisch blättrig schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
- Mit Essig ablöschen, Rindfleisch hinzufügen, kurz weiterrösten und mit Rindsuppe aufgießen. Mit Salz, Thymian, Majoran und Zitrone abschmecken.
- Fleisch unter ständigem Zugießen von Rindsuppe ca. eine halbe Stunde weich dünsten, dann mit Mehl stauben und gut durchkochen lassen.
- Das Zwiebelfleisch anrichten und servieren.
Tipp
Zum Zwiebelfleisch passen Semmel- oder Kartoffelknödel.
