Rezept
Pikante Power-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebel-Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: litwis
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Zwiebel-Muffins Muffinform ausfetten und kalt stellen. Ofen auf 200 °C vorwärmen.
- Die Zwiebel schälen und fein in Würfel kleinschneiden. Ei dickcremig aufschlagen. Mit Öl und Buttermilch glatt rühren. Zwiebelwürfel und 3/4 des Käses einarbeiten. Backpulver, Mehl, Vollkornmehl und Natron daraufsieben und unter die Masse rühren.
- Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig vollfüllen und mit dem übrigen Käse bestreuen.
- Die Zwiebel-Muffins 15-20 Minuten backen und anschließend 10 Min. auskühlen lassen.
Tipp
Verwenden sie für Zwiebel-Muffins Vollkornmehl!
