Zweifarbiger warmer Krautsalat

Foto: tinti

Zweifarbiger warmer Krautsalat

Rezeptempfehlungen

tinti tinti

Zutaten

Portionen: 6

  •   1 Pkg. Rotkraut (400 g; tiefgekühlt)
  •   1 Krautkopf (klein)
  •   1 Zwiebel (mittelgroß)
  •   150 g Bauchspeck
  •   200 ml Essig
  •   2 EL Zucker
  •   1/8 l Portwein
  • 1 Apfel (groß)
  •   Pfeffer
  •   Kümmel
  •   Salz

Zubereitung

  1. Für den zweifarbigen warmen Krautsalat Krautkopf (ohne Strunk!) hobeln und das gehobelte Kraut mit Salz, Pfeffer und Kümmel etwa 45 Minuten weich köcheln. Abgießen.
  2. Rotkraut auftauen lassen. Zwiebel und Speck würfeln und langsam anbraten, dann den Zucker unterrühren und ganz hellbraun werden lassen. Schnell mit 100 ml Essig ablöschen. Kraut abgießen und unterheben, abschmecken.
  3. Apfel waschen und reiben, mit Rotkraut und Portwein mischen, evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und erhitzen. Beide Sorten auf einem Teller anrichten. Den zweifarbigen warmen Krautsalat servieren.

Tipp

Servieren Sie den zweifarbigen warmen Krautsalat zusammen mit gebratenen Gansl.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Usersuche zu Zweifarbiger warmer Krautsalat

Preiswerte Küche Salat Gemüse

(118 Rezepte)

Preiswerte Küche Salat

(435 Rezepte)

Salat Gemüse

(1954 Rezepte)

Preiswerte Küche Gemüse

(1608 Rezepte)