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Zucchinisalat

Foto: Xanadu7100

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 4

• 50 dag Zucchini
•   1 Zwiebel
•   1 Paprikaschote
•   1 Lorbeerblatt
•   70 ml Essig
•   Salz
•   3 dag Zucker
•   ca. 1/4 l Wasser
•   1 Salatfix Gartenkräuter

Zubereitung

1. Für den Zucchinisalat die Zucchini mit der Schale hobeln. Die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden. Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblätter und Wasser zusammenmischen und aufkochen lassen.
2. Salatfix Gartenkräuter dazugeben. Die Zucchini, Paprika und Zwiebel dazugeben und kurz aufkochen. Auskühlen lassen und den Zucchinisalat servieren.

Tipp

Servieren Sie die Zucchinisalat zum Fleisch.

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