Zoodles Thai Style
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Spaghetti mit Avocado-Nuss Sugo
Zutaten
Zubereitung
- Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und samt Schale mit einem Spiralschneider zu "Spaghetti" schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Spaghetti leicht erwärmen.
- Währenddessen das Avocadofruchtfleisch, die gewaschenen Basilikum- und Petersilienblätter, Walnüsse, Zitronensaft, Salz, und Chiliflocken im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Die Masse mit den Zucchini-Spaghetti mischen, mit Pfeffer bestreuen und die Zucchini-Spaghetti mit Avocado-Nuss Sugo anrichten.
Tipp
Die Zucchini-Spaghetti vor dem Servieren eventuell noch mit ein paar zerhackten Walnüssen bestreuen.
