Zucchini-Parmesan-Chips
>60 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Feta-Bällchen
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Zucchini-Feta-Bällchen zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen und ebenfalls fein hacken. Die Zucchini raspeln und gut ausdrücken.
- Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Zucchini, Feta und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas von dem Mehl und den Bröseln vermischen und so viel zu den anderen Zutaten hinzufügen, bis man Bällchen formen kann.
- Die Zucchini-Feta-Bällchen in Bröseln wälzen und in heißem Öl goldgelb und knusprig frittieren. Vor dem Servieren auf Küchenrolle abtropfen lassen.
- Hier geht's zum dazugehörigen Video.
Tipp
Die Zucchini-Feta-Bällchen mit Tsatsiki servieren.
