Zitronen-Schoko-Torte

Foto: Florian John

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Zutaten

Portionen: 12

  •   5 Eier
  •   400 g Mehl
  •   200 g Butter
  •   400 g Staubzucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Stk. Zitrone (Schale und Saft davon)
  •   150 g Buttermilch
  •   3 Vollmilchschokolade
  •   100 g Butter
  • 2 Stk. Zitrone (Schale davon)
  •   40 g Kristallzucker

Zubereitung

  1. Für die Zitronen-Schoko-Torte das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Nun die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eidotter mit 200g Butter und Staubzucker schaumig schlagen, die Zitronenschale reißen und hinzufügen.
  2. Nun mit dem Saft und den restlichen Zutaten vermischen, das Ganze nun in eine Form geben und für ca. 1 Stunde backen. Für die Füllung wird die Schokolade über Wasserdampf geschmolzen. Zitronenzesten, Butter und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  3. Den abgekühlten Kuchen zweimal durschneiden und mit der Creme bestreichen. Die Torte wieder zusammensetzen und die Creme langsam über den Deckel der Zitronen-Schoko-Torte laufen lassen.

Tipp

Wenn noch eine Zitrone übrig ist, kann man mit dieser die Zitronen-Schoko-Torte dekorieren.

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