Rezept
Zanderfilet in Parmesankruste
5–15 MIN
Hobby-Koch
Zander in Kräuterkruste
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: michi2212
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Zander in Kräuterkruste die Fischfilets auftauen lassen, kalt abspülen , trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Petersilie klein schneiden und mit Parmesan und den Bröseln vermengen.
- Die Fischfilets zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und in der Bröselmischung panieren. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Filets auf beiden Seiten knusprig braten.
- Den Zander in Kräuterkruste anrichten und servieren.
Tipp
Zum Zander in Kräuterkruste passen zum Beispiel Bratkartoffeln.
