Brotsalat mit Bohnen und Paprika
5–15 MIN
Eier-Koch
Weiße Bohnen in Tomatensauce
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Bohnen (weiße, aus der Dose)
- 250 g Tomaten (passiert)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehen
- 1 1/2 EL Olivenöl
- Salz
- 1/2 Chilischoten
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Zubereitung
- Für die weißen Bohnen in Tomatensauce die Chili entkernen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Öl in einem Topf erhitzen, Chili und Knoblauch darin leicht bräunen.
- Passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben, salzen und 5 Minuten bei geringer Hitze einkochen lassen.
- Bohnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, unter die Tomatensauce mischen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die weißen Bohnen in Tomatensauce servieren.
Tipp
Zu den weißen Bohnen in Tomatensauce passen Frankfurter Würstel sehr gut.
