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Walnuss-Bananen-Guglhupf

Foto: ich

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 1

•   3 Stk. Bananen (reife)
•   150 g Butter
•   3 Stk. Eier
•   150 g Staubzucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   1 Schuss Rum
•   50 ml Milch
•   100 g Walnüsse
•   250 g Mehl (glatt)
•   1 Pkg. Backpulver
• Zitrone

Zubereitung

1. Für den Walnuss-Bananen-Guglhupf die reifen Bananen zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Die Butter schaumig rühren. Eier dazugeben, Zucker und Vanillezucker mit rühren.
2. 1 Schuss Rum und die Milch hinzugeben, die Bananen unterrühren. Walnüsse dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen udn unterheben.
3. Den Teig in eine befetette Guglhupfform füllen und ca 30 Minuten bei 160 °C backen.

Tipp

Wer möchte kann den Walnuss-Bananen-Guglhupf noch mit Glasur überziehen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

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