Rezept
Mohnzelten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Waldviertler Mohnzelten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: checkoutwonderland.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Waldviertler Mohnzelten erst die Mohnfülle zubereiten. Für die Mohnfülle die Butter zerlassen. Mohn, Staubzucker, Honig, Vanillezucker, Zimt, Rum und etwas Milch dazugeben und zu einer weichen Fülle verarbeiten.
- Aus der Fülle kleine Knödel formen. Für den Teig das mit Backpulver vermischte Mehl, Erdäpfel und Zucker in eine Rührschüssel geben.
- Mit der zerlassenen Butter, Obers und den Eiern zu einem Teig verkneten. In Stücke teilen, mit Mohnknödel füllen, flach andrücken.
- Auf ein eingefettetes Backblech legen und im Rohr bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Nach der Halbzeit wenden.
Tipp
Die Waldviertler Mohnzelten am Schluss noch mit Staubzucker bestreuen.
