Rezept
Mohnzelten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mohnzelten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MAKI/User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zunächst die Erdäpfel weich kochen, schälen und noch heiß mit dem Stampfer zerdrücken.
- Für die Fülle Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker aufkochen, von der Platte nehmen und den Mohn einrühren. Zum Schluss mit Rum verfeinern und abkühlen lassen.
- Die Erdäpfel mit dem Mehl, der weichen Butter, dem Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten.
- Daraus eine Rolle formen, Stücke abschneiden und jeweils zu einer Scheibe walzen.
- Aus der Fülle Kugeln formen. Die Kugeln mit den Teigscheiben umhüllen, mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und im Rohr für ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp
Wer es extravagant haben möchte, füllt die Mohnzelten zusätzlich mit Kokos.
