Grüne Spargelcreme mit Wachtelei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Wachteleier hart gekocht
Zubereitung
- Zunächst einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Wachteleier sollten darin genügend Platz haben, ohne beim Kochen aneinander zu stoßen.
- Die zimmerwarmen Wachteleier in das kochende Wasser einlegen und ca. 4 Minuten kochen lassen.
- Die hart gekochten Wachteleier danach im Eiswasser abschrecken und danach völlig abkühlen lassen.
- Die Schale und Haut der Wachteleier mit einem scharfen Messer anschneiden und die Eier schälen.
Tipp
Fünf Wachteleier entsprechen ca. einem Hühnerei.
