Ananas-Curry Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Vegetarische Pasteten
Zutaten
Portionen: 9
- 1 Pkg. Blätterteig
- 150 g Erbsen (gekocht)
- 1 Stk. Eier
- 50 g Parmesan (grob gerieben)
- 1 EL Salz (grob)
- 1 TL Kümmel
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Zubereitung
- Für vegetarische Pasteten Blätterteig ausrollen. Backrohr vorheizen. Auf dem Teig 9 Rechtecke markieren. In der oberen Hälfte jedes Rechteckes ein Loch (oder ein Herzerl oder ähnliches) ausstechen.
- Teig mit verquirltem Ei bestreichen. Erbsen und Parmesan auf der unteren Rechteckhälfte verteilen, Rechteck zusammenklappen, Ränder gut andrücken. Ausgestochenes Teigstückchen seitlich neben das Loch kleben.
- Fertige Pastetchen mit Ei einstreichen, mit einem Kaffeelöfferl das übrige Ei durch das Loch in die Pastetchen füllen.
- Grobes Salz und Kümmel aufstreuen und vegetarische Pasteten bei 180 Grad Heißluft etwa 15 Minuten backen.
Tipp
Die vegetarischen Pasteten sind warm und kalt köstlich
