Rezept
Veganer Apfel-Mandel-Crumble mit Vanilleeis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Vegane Mandel-Kardamom-Cookies mit Schokoeis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Mandeln im Küchenmixer für ca. 20 Sekunden auf höchster Stufe fein mixen, sodass Öl auszutritt. Sesam und Leinsamen dazugeben und nochmals für 20 Sekunden auf höchster Stufe mixen.
- In einer Schüssel mit den restlichen Zutaten (außer Eis und Zitronenmelisse) gründlich vermischen. Kurz beiseite stellen.
- Teig portionieren, in kleine Kugeln formen, auf das Backpapier setzen und etwas flachdrücken. Für 12-15 Minuten backen.
- Cookies mit Eis und Zitronenmelisseblättern garniert servieren.
Tipp
Als veganes Sommer-Dessert servieren.
