Walnuss-Karamell Sterne mit Orange
>60 MIN
Eier-Koch
Vanillestangerl
Zutaten
Portionen: 70
- 250 g Mehl
- 210 g Butter (kalt, in Stücken)
- 100 g Nüsse (gemahlen)
- 60 g Staubzucker
- 10 g Vanillezucker
- Vanillezucker (und Staubzucker; zum Wenden)
Zubereitung
- Für die Vanillestangerl Mehl und Butter in einer Küchenmaschine kneten, bis es bröselig ist. Dann gemahlene Nüsse, Staubzucker und Vanillezucker beigeben und zu einem glatten Teig kneten.
- In Frischhaltefolie verpackt für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Nach dem Rasten aus dem Kühlschrank nehmen, aus dem Teig ca. 1 cm dicke Rollen machen und 4 cm lange Stücke abschneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im 170°C vorgeheizten Backrohr ca. 12 Minuten backen.
- Sobald die Stangerl etwas Farbe haben, aus dem Rohr nehmen. Kurz abkühlen lassen und im Staub- und Vanillezuckergemisch wenden. Die Vanillestangerl servieren.
Tipp
Sie können die Vanillestangerl noch mit etwaz Schokolade übergießen.
