Vanillekipferl ohne Ei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Vanillekipferl
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Vanillekipferl zunächst Butter, Vanillemark, Zucker, Ei und Zitronenschalenabrieb mit dem Handrührgerät dickcremig durchrühren. Die Haselnüsse beifügen und das Mehl darüber sieben.
- Alles vorerst mit dem Kochlöffel, anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine Plastikfolie einpacken und 1 Stunde kühl stellen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Vom Teig walnussgroße Stückchen entnehmen, diese zu einer Rolle und anschließend zu Kipferl formen.
- Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und 15 Minuten backen.
- Die Vanillekipferl auf ein Kuchengitter setzen und noch warm mit Staubzucker bestreuen. Auskühlen lassen.
Tipp
Verwenden Sie für Vanillekipferl unbehandelte Bio-Zitronen!
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Wie könnte man die Vanillekipferl Ihrer Meinung nach noch "vanilliger" schmecken lassen?
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