Blätterteig-Nussstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfenfülle
Zutaten
- 80 g Butter
- 1 Eier
- 1 Eidotter
- 150 g Staubzucker
- Vanillezucker
- Salz
- Zitronenschale (gerieben)
- 750 g Topfen (grob, 20 % Fett i.Tr.)
- 30 g Weizenpuder (oder Maizena)
- 3 EL Rosinen
Zubereitung
- Für die Topfenfülle Butter mit Ei, Eidotter, Zucker und Geschmackszutaten schaumig rühren. Topfen mit Weizenpuder unterrühren und Rosinen einstreuen.
Tipp
VERWENDUNG: zum Füllen etwa von Plunder- oder Blätterteiggebäck
