Topfenbuchteln mit Erdbeer-Ragout
>60 MIN
Profi-Koch
Topfen Buchteln
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Topfen
- 6 EL Milch
- 4 Stk. Eier
- 250 ml Öl
- 160 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 2 Pkg. Backpulver
- Marillenmarmelade
- 800 g Mehl
Zubereitung
- Für die Topfen Buchteln alles im Mixer gut kneten. Den Teig halbieren (2 Rollen formen). Kleine Teile herunterschneiden. Flach drücken und mit Marmelade füllen.
- In eine Form geben und mit Butter bestreichen. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten bei Heißluft backen.
Tipp
Zu den Topfen Buchteln passt am besten ein fruchtiger Zwetschkenröster oder andere Fruchtsaucen.
