Rezept
Champignontoast
5–15 MIN
Eier-Koch
Tomatenfrittata
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Specht62
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Tomatenfrittata erst das Backrohr auf 180 Grad Oberhitze oder Grillfunktion vorheizen.
- Tomaten würfelig schneiden und in einer mittelgroßen Pfanne im heißen Öl anbraten. Eier dazu geben, salzen und "schlampig" verrühren.
- Die Tomatenstücke sollen gleichmäßig in der Pfanne verteilt und von Ei umgeben sein. Die Pfanne ins Backrohr stellen und die Frittata fertig backen.
- Das Ei soll gestockt, aber nicht gebräunt sein. Das dauert ca. 4-5 Minuten.
- Die Tomatenfrittata auf einen Teller gleiten lassen, mit gehacktem Petersil bestreuen und mit Vollkornbrot servieren.
Tipp
Statt Tomatenfrittata kann man das Rezept auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten.
