Cremiges Rindsgulasch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tafelspitzsalat
koema
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Tafelspitz (oder andere Rindfleischreste)
- 100 g Zwiebel (weiß)
- 1 Paprikaschote
- 4 EL Kürbiskernöl
- Apfelessig
- 1 TL Senf (süß)
- Salz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den Tafelspitzsalat Rindfleisch, Zwiebel und Paprika nach Geschmack schneiden (Streifen, Würfel...) und zusammenmischen.
- Mit einer Marinade aus Kernöl, Senf und Essig überziehen und den Tafelspitzsalat mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Der Tafelspitzsalat ist eine ideale Restlverwertung, falls vom Sonntagschmaus etwas übrig bleiben sollte. Auch andere Bratenreste, wie beispielsweise Schweinsbraten, lassen sich auf diese Art weiterverwerten.
