Topfenknödel
15–30 MIN
Eier-Koch
Süße Pizza mit Ricotta und Erdbeeren
Zutaten
Für den Teig:
Für den Belag:
- 150 g Ricotta
- 2 EL Honig
- 100 g Erdbeeren
- 2 EL Haselnüsse (gehackt)
- 25 g Schokolade
- 10 Minzeblätter
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Zubereitung
- Für die süße Pizza mit Ricotta und Erdbeeren den Germ zusammen mit dem Zucker und Salz in der lauwarmen Milch auflösen mit dem Mehl verkneten. Ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Danach noch einmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und noch einmal ca. 10 Minuten lang gehen lassen.
- Den Ricotta mit dem Honig vermischen und auf die Pizza streichen. Den Rand dabei frei lassen und mit etwas flüssiger Butter einpinseln.
- Die Pizza im Backrohr bei 200 °C 18-20 Minuten lang backen.
- Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und die fertige Pizza damit bestreuen.
- Die süße Pizza mit Ricotta und Erdbeeren mit Minzeblättern, gehackten Haselnüssen und geriebener Schokolade garnieren.
Tipp
Zum Ricotta kann man auch 2 Esslöffel Nutella mischen. Das macht die süße Pizza noch verführerischer.
