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Süß-scharfes Apfelkompott mit Ingwer

Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

• 4 Äpfel (Topaz: gewaschen, entkernt, in grobe Stücke geschnitten)
•   125 ml Apfelsaft (naturtrüb)
•   20 g Ingwer (frisch, geschält und gerieben)
•   1 Chilischoten (entkernt, in Streifen geschnitten)
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
•   80 ml Apfelessig
•   120 g Rohrzucker
•   2 EL Maisstärke

Rezept von...

Robert Schirmbrand

ichkoche.at

Zubereitung

1. Apfelsaft, Ingwer, Chili, Zitrone, Essig, Zucker und Maisstärke aufkochen.
2. Die Apfelstücke hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Apfelkompott noch heiß in Gläser füllen, gut verschließen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Tipp

Probieren Sie dieses Rezept auch mit anderen Früchten.

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