Rezept
Mediterranes Gemüse
5–15 MIN
Eier-Koch
süß-scharfe Cocktailtomaten-Sauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Rickerl / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die süß-scharfe Cocktailtomaten-Sauce 1kg der Cocktailtomaten halbieren und in einem Topf aufkochen.
- Die Kräuter hacken. Die Chilis entkernen und zu den Tomaten geben und kurz weiter köcheln.
- Salz und Balsamico zugeben und pürieren. Die restlichen Cocktailtomaten (ungeschnitten) und den Gelierzucker einrühren und 5 Minuten kochen lassen.
- Die gehackten Gewürze untermischen und die süß-scharfe Cocktailtomaten-Sauce noch heiß in sterile Twist-off Gläser füllen.
Tipp
Die süß-scharfe Cocktailtomaten-Sauce passt sehr gut zu mediterranen Gerichten.
