Einfaches Chili con carne
30–60 MIN
Eier-Koch
Steirisches Chili
Zutaten
Portionen: 4
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 250 g Zwiebel
- 250 g Faschiertes (gemischt)
- 350 g Steirerkraft Käferbohnen (aus der Dose)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 150 g Gemüsemais
- 150 g Kürbis (würfelig geschnitten)
- 500 g Tomatenwürfel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Paprika (gewürfelt)
- Chilischoten (nach Geschmack)
- Salz
- Cayennepfeffer
- etwas Suppenwürfel
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Zubereitung
- Zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Paprika würfeln, Kürbis (nach Bedarf schälen) entkernen und ebenfalls würfeln.
- In einem weiten Topf Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin hellbraun anrösten.
- Faschiertes hinzufügen, ebenfalls bräunen, danach Tomatenwürfel, Tomatenmark, die Käferbohnen und den Mais mit der Dosenflüssigkeit, Paprikawürfel und den Kürbis beigeben.
- Mit Chili, Salz, Pfeffer und Suppenwürze gut abschmecken.
- Das Chili noch 20 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Tipp
Machen Sie gleich eine größere Menge und frieren Sie es portionsweise ein.
Serviervorschlag: Schmeckt vorzüglich mit frischem steirischem Bauernbrot.
