Rezept
Lachsterrine mit Babyspinat
>60 MIN
Profi-Koch
Steak-Röllchen vom Grill
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Herbert Lehmann / Pichler Velrag
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Steak-Röllchen vom Grill zuerst das Beef Tatar vorbereiten. Alle Zutaten fein hacken und gut miteinander vermengen, ohne die Masse zu lange zu kneten.
- Tramezzini-Scheiben mit einem Nudelholz etwas auswalzen und plätten, mit dem fertigen Beef Tatar bestreichen und zügig einrollen. Die fertigen Röllchen bis zum Grillen mit Klarsichtfolie bedeckt vor dem Austrocknen schützen.
- Den Grill für direktes Grillen mit mittlerer Hitze vorbereiten.
- Die Röllchen nun bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rollen direkt 1/2–1 Minute grillen und anschließend die Steak-Röllchen in Scheiben geschnitten halbwarm servieren.
Tipp
Die Grilltemperatur für die Steak-Röllchen sollte zwischen ca. 150-180°C sein.
