Nussschnecken
30–60 MIN
Eier-Koch
Spinatknödel
Zutaten
Portionen: 20
- 600 g Blattspinat
- 600 ml Milch
- 500 g 'Semmelbröckel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- Olivenöl
Zubereitung
- Für den Spinatknödel Semmelbröckerl, Milch, Eier und Spinat vermischen und etwas ziehen lassen.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken und in Öl anrösten und zu der Knödelmischung geben. Gut vermischen.
- Knödel formen und in leicht köchelndes Wasser geben. Die Spinatknödel 15-20 Minuten leicht köchelnd ziehen lassen.
Tipp
Wenn man die Hände beim Spinatknödel formen leicht anfeuchtet, kleben die Knödel nicht so auf der Haut und bekommen eine glattere Oberfläche.
