Eier in Joghurt Sauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Wenn Sie die Erdäpfelmenge etwas erhöhen und klein gehackten Speck und Knoblauch untermengen, so können die Puffer auch als kräftiges Zwischengericht serviert werden, wozu beispielsweise Vogerlsalat ausgezeichnet passt. Gourmets werden hingegen jene Variante vorziehen, in der die Puffer mit Crème fraîche, Saiblingskaviar und ein wenig brauner Butter sowie etwas gehacktem Schnittlauch gereicht werden.