Rezept
Orange Chicken mit Reis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spicy Udon Nudeln mit Champignons
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Shan'shi
Diese asiatischen Udon Nudeln bringen ordentlich Geschmack auf den Teller! Gebratene Champignons treffen auf eine cremige, pikante Sauce aus Gochujang, Sambal Oelek, Sojasauce und Schlagobers. Knoblauch sorgt für zusätzliche Würze, während Sesam und Algenflocken das Gericht perfekt abrunden. Die dicken, weichen Udon Nudeln nehmen die aromatische Sauce besonders gut auf. Ein schnelles, vegetarisches Nudelgericht für alle, die es gerne würzig mögen – in weniger als 30 Minuten fertig!
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Nudeln vorbereiten: Udon Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Champignons braten: Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben darin anbraten, bis sie etwas braun werden und Röstaromen entwickeln.
- Aromaten hinzufügen: Fein gehackte Knoblauchzehen zu den Champignons geben und kurz mitbraten.
- Sauce zubereiten: Mit 1 EL Reisessig ablöschen und 100 ml Schlagobers hinzufügen. Gochujang und Sambal Olek einrühren. 1 TL Zucker und einen Schuss Sojasauce zum Abschmecken hinzufügen.
- Nudeln mit Sauce vermengen: Die gekochten Udon Nudeln gut mit der Sauce vermengen.
- Servieren: Die Nudeln auf Teller verteilen und mit BBQ Seaweed Flocken sowie Sesam garnieren. Guten Appetit!
