Rezept
Sulz mit Zwiebel und Ei
>60 MIN
Hobby-Koch
Speck-Endivien
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Endivien blanchieren (mit kochendem Wasser kurz überbrühen) und grob hacken. Den Speck in Streifen schneiden und gemeinsam mit den gehackten Zwiebeln und Knoblauch in heißer Butter anrösten. Mehl zugeben und kurz mitrösten. Mit Rindsuppe aufgießen und kräftig aufkochen lassen. Endivien dazugeben. Den Süßrahm einrühren und alles mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
