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Spargel-Röllchen mit Rohschinken

Foto: Tante Fanny

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 7

•   4 Blatt Tante Fanny Frischer Strudel- oder Vollkorn-Strudelteig
•   21 Stange(n) Spargel (frisch)
•   7 Blatt Rohschinken
•   Butter (zum Bestreichen)

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Zubereitung

1. Für die Spargel-Röllchen mit Rohschinken Strudelteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr auf 170° C vorheizen. Frischen Spargel ca. 2 Min. in kochendem Salzwasser kochen, abkühlen lassen oder den Spargel aus dem Glas gut abtropfen lassen. Teigblatt in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Je ein Blatt Rohschinken um 3 Spargelstangen wickeln. In der Mitte jeweils einen Teigstreifen locker herumschlagen. Teig mit zerlassener Butter bestreichen. Im vorgeheizten Rohr ca. 4 Min. goldbraun backen.

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