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Spätzle

Foto: Mona

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   300 g Mehl
•   2 Stk. Eier
•   1/4 l Milch
•   50 g Butter
•   1 Prise Salz

Zubereitung

1. Für die Spätzle alle Zutaten rasch zu einem zähen Teig verkneten. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und dann salzen.
2. Den Teig durch ein Spätzlesieb drücken und im siedendem Wasser ca. 8-12 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Tipp

Die Spätzle mit einer beliebigen Sauce servieren oder noch mit Käse überbacken.

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