Gewürz-Fladenbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Sesamstangen
Zutaten
Portionen: 30
- 240 g Dinkelvollkornmehl (fein)
- 4 EL Sesamsamen
- 200 g Buttermilch
- 1 Pkg. Backpulver (Weinstein)
- 3 EL Sonnenblumenöl (kalt gepresst)
- 1 TL Kräutersalz
- Fett (für das Blech)
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Zubereitung
- Für Sesamstangen Dinkelmehl, Kräutersalz und Backpulver in einer Backschüssel vermischen. Sonnenblumenöl und Buttermilch beigeben und die Menge zu einem geschmeidigen Teig durchkneten.
- Teig in 30 gleich große Stücken zerteilen, diese zu zirka 10 cm langen Stangen formen, in Sesamsamen wenden und die Kerne leicht andrücken.
- Die Stangen abgedeckt zirka 1 Stunde im Eiskasten rasten lassen. Danach auf ein gefettetes Backblech setzen und die Sesamstangen im aufgeheizten rohr bei 180° C zirka 18 Min. backen
Tipp
Sesamstangen haben aufgrund des Sesams einen hohen Kalziumgehalt und sind daher gesund für Zähne und Knochen!
