Knuspriger Brotsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Sesam-Knäckebrot
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 50 g Sesam
- 3 EL Öl
- 350 ml Mineralwasser (so kalt wie möglich)
- 1/2 TL Salz
- Gewürze (nach Wahl)
Zubereitung
- Für das Sesam-Knäckebrot alle trockenen Zutaten mit Gewürzen vermengen, dann das Öl und das Wasser einrühren. Den Teig 1/2-1 cm dick auf ein gefettetes Blech auftragen und für ca. 30 Minuten bei 220 Grad backen.
- Nach einer Backzeit von 10 Minuten das Backblech aus dem Herd nehmen und mit einem Küchenmesser den Teig in Rechtecke schneiden. Danach 20 Minuten zu Ende backen.
Tipp
Das Sesam-Knäckebrot vor dem Verzehr auskühlen lassen. Statt Sesam kann man auch Leinsamen, gehackte Kürbiskerne, etc. verwenden.
