Rezept
Oliven-Sardellen-Schweinsohren
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweinsohren mit Speck, Birne und Ziegenkäse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Ziegenfrischkäse mit Eiern und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett braten, ausgetretenes Fett abschütten.
- Blätterteig ausrollen, mit der Käsecreme dünn bestreichen und mit den Speck- und Birnenwürfeln bestreuen. Den Blätterteig von oben und von unten zur Mitte zusammenrollen. Die Rolle für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Danach in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Optional mit Bergkäse bestreuen.
- Für ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Wer keinen Ziegenkäse mag, kann auch einen anderen Frischkäse verwenden.
