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Haferflockenmakronen

Foto: Ausprobierer

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

•   250 g Butter
•   500 g Haferflocken (kernig)
•   1 Prise Kardamom
•   1 Prise Koriander
•   1/2 TL Anis
•   3 Eier
•   180 g Honig
•   2 TL Mehl
•   1 TL Backpulver

Zubereitung

1. Für die Haferflockenmakronen Fett und Haferflocken leicht anrösten.
2. Eidotter und Honig cremig rühren. Gewürze und Schnee unter die Haferflockenmasse heben. Bei kernigen Haferflocken Mehl und Backpulver hinzufügen. Werden zarte Haferflocken verwendet, entfallen diese.
3. Die Haferflockenmakronen im vorgeheizten Backrohr auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 175 °C 10-12 Minuten goldgelb backen.

Tipp

Die Haferflockenmakronen können auch ohne Gewürze gebacken werden.

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