Rezept
Pikantes Frühstückscroissant
5–15 MIN
Eier-Koch
Schokoladen-Croissants
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Schokoladen-Croissants den Teig auswalken und 15 gleich große Rechtecke ausschneiden. Je nach Grösse der Schokoladenrippen 1 oder evtl. 2 Rippen in jedes der Rechtecke einschlagen.
- Die Pakete aneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei Zimmertemperatur 1 Stunde aufgehen lassen.
- Den Backofen 15 Minuten vor Backbeginn auf 250 Grad vorwärmen. Die Oberfläche der Croissants mit verquirltem Ei bestreichen.
- In den voreheizten Backofen schieben, nach 3 Min. die Hitze auf 200 Grad zurückstellen und die Croissants noch in etwa 15 Minuten backen.
- Dabei immer wieder die Farbe überprüfen, denn die Croissants werden nicht alle zur selben Zeit fertig. Anschließend abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Tipp
Wer möchte kann die Schokolade-Croissants auch mit Nutella füllen.
