Rezept
Apfeltorte
>60 MIN
Eier-Koch
Schoko-Vanille Pancakes
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Lisa
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Schoko-Vanille Pancakes die Eier trennen. Eiweiß mit dem Salz zu Schnee schlagen. Eigelb mit Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Mehl gut mixen. Milch nach Bedarf hinzugeben - die Masse sollte schön cremig sein.
- Nun die Masse teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver rühren, in die andere das Vanillearoma. Zum Schluss den Eischnee in zwei Hälften teilen und jeweils unterheben.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas Teig hineingeben (8-10 cm Durchmesser). Die Schoko-Vanille Pancakes bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldgelb von beiden Seiten ausbacken.
Tipp
Schoko-Vanille Pancakes schauen besonders gut aus, wenn man sie abwechselnd schichtet. Frische Beeren und Beerensoße passt hervorragend dazu.
