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Safran-Risotto mit Pastete

Foto: Riso Gallo

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Pkg. Riso Gallo Risotto Pronto Milanese (mit Safran)
•   150 g Gänse- oder Leberpastete (ersatzweise feine Leberwurst)
•   40 g Parmesan (frisch gerieben)
•   100 ml Weißwein
•   30 g Butter
•   Salz
•   Pfeffer

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Rezept von...

Guida Gallo

Riso Gallo

Zubereitung

1. Für das Safran-Risotto mit Pastete zuerst Risotto Pronto Milanese nach den Packungsanweisungen kochen.
2. Eine Minute vor Ende der Garzeit einen Schuss Weißwein hinzugießen und einkochen lassen.
3. Die Pastete in 4 Scheiben schneiden. Unter das fertige Risotto Butter und Parmesan ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Safran-Risotto auf 2 Tellern mit je 2 Scheiben Pastete anrichten.

Tipp

Servieren Sie zum Safran-Risotto einen Salat.

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