Rumkugerl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rum-Kokos-Spiralen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Rum-Kokos-Spiralen das Backrohr auf 200º C Heißluft vorheizen.
- Die Pariser Creme vorbereiten. Eier, Zucker und Salz sehr schaumig rühren. Die Masse sollte danach richtig dickflüssig sein, damit sie beim Aufdessieren nicht auseinander fließt. Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
- In einer zweiten Schüssel einen kleinen Teil der Masse mit Kakao vermischen und beiseite stellen.
- Backblech mit Backpapier belegen. Die Ei-Zucker-Masse in einen Spritzsack füllen und Kekse aufspritzen. Die Kakaomasse in einen anderen Spritzbeutel füllen und auf die hellen Teigkreise spiralförmig die dunkle Masse aufspritzen. Ca. 12 Minuten backen.
- Die fertigen Rum-Kokos-Spiralen auskühlen lassen und jeweils 2 Stücke mit der Pariser Creme zusammenkleben. Rund um die Kekse ebenfalls Pariser Creme anbringen und abschließend in Kokosflocken wälzen.
Tipp
Auch optisch sind die Rum-Kokos-Spiralen ein richtiger Augenschmaus!
