Fregola Sarda-Risotto mit Spargel und Gorgonzola
30–60 MIN
Hobby-Koch
Beim Risotto ist das Rühren die Garantie fürs Gelingen. Der Reis sollte immer von einem Hauch Feuchtigkeit überzogen sein, darf nie trocken werden bzw. ansetzen.
Vor dem Servieren zusätzlich mit gehobeltem Parmesan bestreuen.