Rezept
Salat-Tacos
15–30 MIN
Eier-Koch
Rindfleisch-Sulz
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Rindfleisch-Sulz die entfettete Rind-Suppe mit Weißwein kurz aufkochen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, aus-drücken und in der heißen Suppe auflösen.
- Das gekochte und aufgeschnittene Rindfleisch mit dem hart gekochten Ei auf den Teller legen.
- Gemüse (entweder bissfest gekocht oder sauer eingelegt) ebenfalls rundherum platzieren.
- Die abgekühlte Suppe darüber gießen und kalt stellen, damit die Sülze erstarren kann.
- Die Rindfleisch-Sulz mit essbaren Blüten und/oder Kräutern garnieren.
Tipp
Die Rindfleisch-Sulz ist eine schnelle Vorspeise oder Jause, wenn man vom Vortag Rindfleisch mit Suppe übrig hat.
