Thailändischer Rindfleischsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindfleisch-Käferbohnen-Salat mit Kürbiskernöl
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Rindfleisch (gekocht, bio)
- 2 Dose(n) Käferbohnen
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Paprika (gelb)
- Salatdressing (fertig, mit Balsamicoessig)
- Kürbiskernöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Rindfleisch-Käferbohnen-Salat mit Kürbiskernöl Käferbohnen in ein Sieb gießen, kräftig abspülen und abtropfen lassen.
- Das Rindfleisch kleinwürfelig schneiden. Zwiebel schälen und je nach belieben würfelig oder in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden.
- Rindfleisch mit Bohnen, Zwiebeln & Paprika in eine Schüssel geben und leicht salzen und pfeffern.
- Rindfleisch-Käferbohnen-Salat mit Kürbiskernöl mit dem Dressing anmachen, mit Kürbiskernöl abschmecken und mit Chiliflocken bestreuen.
Tipp
Zum Rindfleisch-Käferbohnen-Salat mit Kürbiskernöl passt besonders gut getoastetes Schwarzbrot. Ein Gericht, das im Nu zubereitet ist und perfekt an heißen Tagen passt.
