Rahmradieschen von Oma
5–15 MIN
Eier-Koch
Radieschen mit selbstgemachtem Frischkäse
Foto: Monika Adamczyk - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 170 g Topfen (mager)
- 85 g Sauerrahm
- 85 g Schlagobers
- 4 Stk. Radieschen (groß)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Topfen, Schlagobers und Sauerrahm verrühren, in ein feines Sieb füllen und eine Schüssel darunter stellen. Bei Zimmertemperatur 24 Stunden ruhen lassen. Die Molke tropft ab und es entsteht ein schöner fester Frischkäse. Radieschen fein reiben, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Mit dem Frischkäse verrühren und mit Pfeffer würzen.
