Prosciutto-Sticks mit Melonensalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Prosciutto mit Melone
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zuckermelone (klein)
- 200 g Prosciutto (vom Mangalizaschwein)
- Feigenmarmelade
- Basilikum
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Zubereitung
- Die Zuckermelone halbieren, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
- Die Melone bis auf ca. 2 cm von der Schale lösen. Das erleichtert das Essen.
- Auf kühlen Tellern mit je 1 Löffel Feigenmarmelade anrichten, den Schinken dekorativ darüber legen und mit Basilikum dekorieren und servieren.
Tipp
Alternativ kann auch anderer luftgetrockneter Rohschinken dafür verwendet werden, z. B. Parma-, San Daniele oder Serranoschinken.
