Kürbis-Ingwer-Konfitüre
30–60 MIN
Hobby-Koch
Preiselbeer-Kompott
Zubereitung
- Für das Preiselbeer-Kompott die Preiselbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Den Zucker mit dem Rotwein aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten sirupartig einkochen.
- Preiselbeeren hinzufügen und bei geringer Hitze nochmals 15 Minuten kochen. Vorsichtig und nicht zu oft umrühren.
- Zum Schluss das Preiselbeer-Kompott in saubere, mit kaltem Wasser ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.
Tipp
Preiselbeer-Kompott passt sehr gut zu Kaiserschmarren oder Topfenknödel.
