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Power Muffins

Foto: Mona

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 12

•   115 g Butter
•   450 ml Mehl
•   150 ml Zucker
•   2 TL Backpulver
•   1/2 TL Salz
•   150 ml Milch
•   2 Stk. Eier
•   1 TL Vanillinzucker
•   170 g Bitterschokolade (gehackt)

Zubereitung

1. Für die Power Muffins die Butter zerlassen und auskühlen lassen (sonst schmilzt die Schokolade).
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mit dem Kochlöffel kurz vermischen.
3. In einem eigenen Topf Milch, Eier und Vanillinzucker verquireln. Butter, Mehlmischung, Eier-Milchmischung und die zerhackte Bitterschokolade zusammenrühren (nicht mit dem Mixer!!!) - nur bis alles vermischt ist!
4. Die Power Muffins 20 bis 25 Minuten bei 175 Grad backen.

Tipp

Dieses Power Muffins Rezept ist aus England, daher sind die Angaben in ml (zum Abmessen und nicht zum Abwiegen)!

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