Würziger Brotteig - Grundrezept
>60 MIN
Eier-Koch
Pizzaschnecken pikant
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
Für die Füllung:
- 1 Dose(n) Tomaten (passiert)
- 1 Pkg. Pizzakäse (gerieben)
- 20 dag Schinken
- 15 dag Salami
- 1 Stk. Paprika
- 1 Pkg. Mozzarella
- 1 Dose(n) Mais
- etwas Pizzagewürz
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Zubereitung
- Für die pikanten Pizzaschnecken erst den Teig zubereiten.
- Für den Teig zuerst den Germ in ein Gefäß mit lauwarmen Wasser und dem Öl hineinbröseln. Danach salzen und mit dem Mehl, am besten in einer Küchenmaschine, verkneten.
- Den Teig mindestens 60 Minuten ruhen lassen.
- Für die Pizzaschnecken den Teig zu einem Rechteck auswalken. Mit den passierten Tomaten bestreichen und den geriebenen Pizzakäse darüberstreuen.
- Den Schinken, die Salami, den Mozzarella und den Paprika klein schneiden. Den Teig anschließend mit Schinken, Salami, Paprika und Mais belegen. Die Hälfte des Mozzarellas darüber geben.
- Den belegten Teig zusammenrollen und die Pizzaschnecken runterschneiden. Diese auf ein Blech legen und mit dem restlichen Mozzarella und dem Pizzagewürz bestreuen.
- Die pikanten Pizzaschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen lassen.
Tipp
Die Pizzaschnecken am besten warm genießen, sind aber auch kalt fabelhaft.
